UBY Oak Organic Triple Cask
Jong, fris en sappig, fijn amberkleurig, verrassend door zijn zachtheid en zijn subtiel kruidige vanille zoetheid. Een vernieuwde en charmante stijl voor een spontaan plezier, gemakkelijk te drinken zonder ijs of als onderdeel van cocktails.
€ 39,95
UBY Oak werkt sinds 3 generaties om de wijngaard een menselijke, ecologische en duurzame oriëntatie te geven. De filosofie van UBY Oak: volledig in de moderniteit stappen met behoud van ons terroir, onze knowhow en onze waarden. Met dezelfde inspiratie als UBY’s hedonistische, gemakkelijk te drinken wijnen heeft UBY de UBY OAK gecreëerd, een stijl die aansluit bij de hedendaagse sensibiliteit, aangepast aan de consumptiepatronen van de nieuwe generaties.
OAK wordt 3 jaar gerijpt in Franse eiken vaten. Gedurende die tijd in de vaten ontstaat een verbazingwekkende alchemie tussen de alcohol en het hout. De eerste 12 maanden van de rijping in nieuwe vaten geeft de eau de vie zijn amberkleur, smeedt zijn structuren en ontwikkelt zijn aromatisch potentieel. De tweede 18 maanden van rijping in oude vaten stelt hem in staat zijn persoonlijkheid, alle nuances en subtiliteit te ontwikkelen. De werking van het hout is ontnuchterend. Voor de eindfase is de rijping in Sessile eiken vaten de essentiële stap om zijn body en zijn unieke smaken te onthullen.
