Caol Ila 12 year

Name: Caol Ila 12 year
SKU: 01-01-01-055
Availability: InStock

Caol Ila, de ultieme Islay malt, wordt door kenners beschouwd als de perfecte instap in de wereld van de peaty malt whisky’s en is een referentie voor kenners van Islay Single Malt Scotch Whisky over de hele wereld. Fris, zoetig fruitig en met een zachte body, heeft de Caol Ila 12 years old de kleur van bleek stro, met een delicaat evenwicht van smaken.

€ 45,95

Op voorraad

Wat zegt ons panel over deze whisky?

Nosing

Licht houtrokige geur met citrus, hazelnoot en kruidnagel.

Tasting

Frisse zoete smaak, gember met een fruitige honingsmaak. Ook iets van peper en heel even proef je een rooksmaak van hout.

Finish

Een hele subtiele kruidige afdronk .

Wat zegt de leverancier over het karakter en de smaak van deze whisky?

Nosing - Complex, ontvouwt zich in fases na een lichte aanzet. Een licht groene, licht kruidige topnoot. Spoedig, weelderig met geparfumeerd fruit; als van zoete eetbare druiven, of een rijpe verse perzik. Een onderdeel van een picknick in de buitenlucht in een zomerse tuin. Daaronder een kruidige houttoets en vage tonen van houtskool van een gedoofd vreugdevuur. Water brengt een opvallende aardse maar bloemige noot naar boven; er zijn pas geplante geraniums in de tuin. Later, pikanter, met typische hints van frisheid en zuiverheid.

Tasting - Op natuurlijke sterkte, levendig maar romig-zacht van textuur, intens zoet om mee te beginnen en dit in evenwicht te brengen met tonen van peperkruid, een vleugje zout en meer rijk fruit, om een pittige en omarmende warmte te ontwikkelen. Gemakkelijk om puur van te genieten. Een scheutje water verzacht de specerijen maar behoudt de zachte textuur, rijke zoetheid en levendige intensiteit.

Finish - Tamelijk lang, nog steeds intens pittig en drogend, met die kruidige warmte die zachtjes groeit om een heerlijke, uiteindelijk rokerige afdronk achter te laten. Vergelijkbaar met water.

De distilleerderij Caol Ila (uitgesproken als ‘Cull Eela’) ligt in een verborgen inham in de buurt van Port Askaig op het eiland Islay. Caol Ila is Gaelic voor de ‘Sound of Islay’, de baai van Islay. De distilleerderij werd in 1846 geopend.

Extra informatie

Whisky smaakprofiel	Medium-bodied, medium-zoet, vrij rokerig \| Met enkele medicinale tonen en kruidige, fruitige en nootachtige tonen
Merk	Caol Ila
Inhoud	70cl
Regio	Islay
Land	Schotland
Alcohol percentage	43%