Glenfarclas 1990-2021 31 YO van Wees 100th Anniversary

Het aroma heeft tonen van espresso en mokka, maar ook gerijpte balsamico en hints van jute en tabak. Een zeer traditionele, ouderwetse stijl die inderdaad sterk sherryachtig is, maar verre van overdreven. Frambozenjam en verse aardbeien, gevolgd door wat bittere chocolade, perziken en ananas uit blik. In de smaak heerlijke tonen van zwarte peper, chocolade en munt, maar ook lijnzaadolie en kersenlikeur. Daarna klassieke tonen van pruimen, dadels en vijgen, gevolgd door tabaksrozijnen en hoestdrank. Er is ook wat pittige gember en kruidnagel aanwezig. Het zou soms kunnen worden aangezien voor een goed gerijpte Armagnac. De whisky heeft een lange finish met aanhoudende steenvruchten, evenals wat appel, munt en ontbijtthee.