Melville Donna's Syrah 2018

Melville Donna’s Syrah 2018

Briljante pruimkleuren schitteren in het glas met intense tonen van wintervijg, beenmerg, eucalyptus en zwarte peperkorrels die aanvankelijk doorkomen. Donker aanhoudend fruit, zwarte olijf en nori verleiden het gehemelte op de achterkant met delicate tannines en een frisse streep van zuurgraad die een krachtige en samenhangende afwerking verankert.

Het fruit voor deze wijn komt uitsluitend van ons Sta. Rita Hills landgoed en is een combinatie van vijf verschillende Syrah klonen (Estrella, Beaucastel 99, 1, 383, 470). De Estrella, 383 en 470 staan aangeplant op goed gedraineerd zand met een tekort aan voedingsstoffen, wat altijd zorgt voor een bedwelmend en hoog boeket van witte peperbloemen en specerijen, terwijl de Clone 99 van Block I staat aangeplant op een dichtere zandleembodem, wat zorgt voor diepte en rijkdom op tafel. 60% van het fruit werd voorzichtig ontsteeld en 40% werd als hele trossen geperst. De fermentatie vond plaats in kleine open fermentoren van 1,5 ton. Het totale contact met de schil en de steel bedroeg gemiddeld 35 dagen (7 dagen koude inweking, meer dan 2 weken gisting en meer dan 2 weken verlengde maceratie). Van de pers werd de wijn direct overgebracht naar neutrale vaten (15-20 jaar oud Frans eiken), waar hij zonder zwavel bleef liggen tot juli, toen hij voor de eerste keer voorzichtig werd overgestoken en klaargemaakt voor botteling in augustus. De opbrengst was 2,75 pond per wijnstok (2,5 ton per hectare).

 55,00

Op voorraad

Melville, opgericht in 1989, is een familiebedrijf dat zijn wortels heeft in de Knights Valley in Sonoma County, waar Ron Melville druiven van hoge kwaliteit verbouwde.

In 1996 kwam Ron’s wens uit om in een koud klimaat Pinot Noir, Chardonnay en Syrah te verbouwen in de Melville Vineyards bij de Sta. Rita Hills, gelegen in de westelijke Santa Ynez Valley van Santa Barbara County. Vandaag de dag houden Ron en zijn zoon, Chad Melville, de Melville traditie in ere als een van de meest gewaardeerde landgoederen in Californië.

 

Extra informatie

Merk

Melville

Jaartal

2018

Spijscombinatie

Steak, Wild en Gegrild vlees

Druifsoort

Syrah 100%

Regio

Santa Rita Hills, Califormië

Land

Verenigde Staten

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.