Domaine du Pere Caboche Chateauneuf-Du-Pape 2020

In het verleden waren leden van de Boisson Familie naast wijnboer ook hoefsmid. De spijkers die ze gebruikten om de paarden te beslaan heetten (in het Provençaals) ‘Caboche’, zo ontstond de bijnaam van de familie. Theophile Boisson was de laatste hoefsmid, maar gaf de voorkeur aan zijn andere ‘passie’ wijnboer. Toen hij was gestopt met het beslaan van paarden, behield hij de naam Caboche voor het wijnbedrijf.

De Rhôneregio is misschien wel een van de meest gevarieerde wijngebieden van Frankrijk. Hoewel rode wijnen er het meest geproduceerd worden en de variatie ongekend is, bestaat er ook behoorlijk wat wit en zelfs rosé. Van eenvoudige schenkwijn tot complexe wijnen die een zeer lang leven hebben en die je pas na lang, soms zelfs heel lang wachten, belonen. Hier op de galets roulés staan de oude druivenstokken van het domaine en rijpen de druiven voor hun Châteauneuf-du-Pape wijn.

De door producenten zelf in de streek gebottelde wijn draagt in reliëf een wapen met twee gekruiste sleutels van Petrus, de toegang tot het Paradijs.