Long Shadows Sequel 2017

Long Shadows Sequel 2017

De 2017 Sequel Syrah is diep en inktachtig van kleuren biedt uitnodigende aroma’s en smaken van verse bosbessen, viooltjes en een hint van cassis. Zwarte olijventapenade en hartige specerijen houden aan over het midden van de smaak. Meerlagig en goed gestructureerd, de verfijnde textuur van de wijn en verleidelijke viscositeit leiden tot een lange, indrukwekkende afdronk.

De met de hand geoogste druiven ondergingen verschillende gistingstechnieken om een breed spectrum aan smaken te produceren. Een derde van de Syrah werd met hele trossen gefermenteerd om de viscositeit te verhogen. Verschillende partijen ondergingen een Australische techniek die bekend staat als “rack and return”, waarbij de tank twee keer per dag wordt leeggepompt en het sap voorzichtig over de bovenkant van de schillen wordt teruggepompt om kleur, zachte tannines en aroma’s te extraheren zonder harde tannines over te dragen. Ten slotte onderging een klein deel van de druiven een capgisting onder water om de structuur en het mondgevoel te verbeteren. De wijn werd 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan 60% nieuw.

 64,95

Op voorraad

Na 20 jaar Chateau Ste. Michelle en de aangesloten wijnhuizen te hebben uitgebouwd tot een internationaal merk, had wijnvisionair Allen Shoup uit Washington een nieuwe visie: het creëren van een groep ultra-premium wijnen, elk met een uitzonderlijke internationale wijnmaker, die samenwerken om de wijn uit Washington tot een echte wereldklasse te verheffen. Het resultaat is Long Shadows Vintners en enkele van de meest geprezen wijnen van Washington.

Allen wist dat het ambitieuze project een wijndirecteur nodig had die over de nodige kennis beschikte en flexibel genoeg was om de samenwerkende wijnmakers te helpen hun visie te realiseren. Allen koos Gilles Nicault voor deze baan. Gilles, een geboren Fransman, had een indrukwekkend cv bij zich. Hij werkte op dat moment als wijnmaker voor Woodward Canyon, een van de belangrijkste wijnhuizen van Washington.

Met Gilles’ positie zeker gesteld, rekruteerde Allen een echte ‘who’s who’ van wijnmakers: Randy Dunn (Napa, Feather Cabernet Sauvignon), John Duval (Australië, Sequel Syrah), Philippe Melka en Agustin Huneeus, Sr. (Napa, Pirouette Red Wine), Michel Rolland (Frankrijk, Pedestal Merlot), Armin Diel (Duitsland, Poet’s Leap Riesling), en vader-en-zoon wijnmakers Ambrogio en Giovanni Folonari (Italië, Saggi Red Wine). Vanaf het begin heeft Gilles als directeur wijnbouw en wijnmakerij de leiding gehad over de productie van alle labels, en onlangs heeft hij de wijnbereidingstaken voor Poet’s Leap en Saggi op zich genomen in de stijl van hun oorspronkelijke wijnmakers.

Het werven van wijnmakers van over de hele wereld, die elk één Columbia Valley-wijn produceren die een “best of type” vertegenwoordigt, was slechts de helft van het plan. Allen wist dat elke wijnmaker zijn eigen vinificatietechnieken en -eisen zou hebben, dus werd er een wijnmakerij van wereldklasse ontworpen en gebouwd, die in staat was wijn te maken volgens de strenge specificaties van elke wijnmaker. De resultaten waren vrijwel onmiddellijk. De wijnen en het project werden met gejuich ontvangen en in 2007, slechts vier jaar na de oprichting, riep Food & Wine Magazine Long Shadows uit tot “Winery of the Year”. Sindsdien blijft Long Shadows zeer gewilde en bejubelde voorbeelden produceren van het beste wat Washington te bieden heeft.

Extra informatie

Merk

Long Shadows

Jaartal

2017

Spijscombinatie

Steak, Wild en Gegrild vlees

Druifsoort

Syrah 100%

Regio

Walla Walla, Washington State (WA)

Land

Verenigde Staten

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.